maanantai 22. heinäkuuta 2013

Taivaallinen leipä

Olen usein kokeillut leipien tekoa ja aina jotenkin epäonnistunut!
Ei paljon houkuta kokeilemaan uusia ohjeita
Kaikenlisäksi kun tuota kärsivällisyyttä ei ole juurruttaa taikinaa montaa päivää,
vaikka uskon että se on sen arvoista, ehkä joskus?
MUTTA
tätä leipää monessa blogissa kiiteltiin ja ylistettiin
ja minä todellakin liityn heidän joukkoonsa enemmän kuin mielelläni!!!
Rapea kuori ja mehevä sisus sen siällä,
ja se tuoksu joka leijailee huoneeseen salakavalasti pikkuhiljaa :)
 
Tämän ohjeen nappasin silloin KÄDENVÄÄNTÖÄ- blogista
ja tässä se suoraan sieltä kopioituna,
tosin itse käytin jauhoina ruisjauho-vehnäjauho- sämpyläjauhoseosta,
mutta silti, vaikka sovelsin niin onnistuin!
 
 
Vaivaamaton ja vaivaton leipä

7dl vehnäjauhoja
2tl suolaa
0,5tl kuivahiivaa
3,5dl lämmintä vettä (n. kädenlämpöistä)
Sekoita (mielellään lasikulhossa) kuivat aineet keskenään,
kaada vesi joukkoon ja sekoita puukauhalla taikina sekaisin.
Peitä taikina tiukasti tuorekelmulla (tarttuu lasiastiaan parhaiten) ja anna kohota 12-18 tuntia.

Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita kannellinen pata kuumenemaan samalla.
 Kaavi taikina jauhotetulle pöydälle, lisää jauhoa myös taikinan päälle ja pyöräytä palloksi.
(Tässä kohtaa voit lisätä leipään esim. yrttejä tai ripotella sen päälle suolakiteitä.)
Peitä löyhälti tuorekelmulla ja anna levätä puoli tuntia.
Heitä taikinapallo kuumaan pataan, laita kansi päälle ja paista puoli tuntia.
Ota kansi pois ja paista vielä ilman kantta 15 minuuttia.
Nauti pala taivasta voin kanssa.
 
Tätä on taas tänään laitettava aluille, että saa aamuksi tuoretta leipää :)
Kannattaa kokeilla!!!



4 kommenttia:

  1. Näyttääkin todella herkulliselta ja kuohkealta. Minä en osaa hiivaleipää tehdä, pitääköhän tuota ohjetta kokeilla :)

    VastaaPoista
  2. Hyvältä näyttää leipä! Mä en nykyään muita reseptejä käytäkään kuin blogeista löytyviä jo testattuja ja hyväksi ylistettyjä! Oikeesti esmes keittokirjat on pullollaan testaamattomia reseptejä, että ei ihme jos ei niillä onnistu...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, itse olen huomannut ihan saman, että blogeista ne parhaimmat ohjeet löytää :)

      Poista